中风病人大多年龄偏大，已进入老年或老年前期，且多有高血压或高血脂病史，故其膳食应结合病史特点，合理安排，那么，中年人中风如何饮食？下面我们一起来看看下文的相关介绍吧，希望对你们有所帮助，从而能更好的治疗癫痫。
1、每天摄取的总热量为1500-1800千卡，较正常成人偏低。每日食物量分配，以早、中为主，晚餐量宜少。
2、低盐饮食，每日3克。因盐多会使血压升高。
3、低糖饮食，因为糖摄入量过多，会转变为脂肪，促使动脉硬化的形成和加重。糖类的控制，有助于中风后病体的恢复和预防心血管疾病的发生。
4、摄入蛋白质，以每天每公斤体重1克计算即可。需要完全蛋白，即含有人体必需氨基酸者，如瘦肉、鱼、蛋清以及禽肉等含胆固醇量小者为佳，大豆蛋白也是完全蛋白，故可多用豆制品。
5、食用植物油，如玉米油、豆油、花生油及葵瓜子油等含不饱和脂肪酸较多的油类;忌食含胆固醇高的食物，如蛋黄、牛油、猪油，奶油等动物脂肪，可以降低胆固醇，减慢动脉硬化的进展速度，一方面可以起到治疗作用，另一方面又可以预防中风的复发，还可以预防心血管疾病的发生。
6、高维生素，是指维生素B族、C等，目的在于调节代谢及增强抗病力，可多吃新鲜蔬菜(凉拌为好)和水果。由于糖类在机体内可转化成脂肪，故应少食味甜的水果。
7、高纤维素，由于脑卒中病人肢体功能不便，活动较少，常易便秘，故应适当食用芹菜、油菜等含纤维素量多的蔬菜，因其能刺激肠蠕动，防止便秘。
中风病人的饮食安排原则上应以低盐、低糖、低胆固醇、高维生素(B族及C)及高纤维素饮食为主。当然，家中有中风患者的还应根据其病史特点，明确饮食禁忌，合理安排饮食。
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