对于老年痴呆患者的饮食是患者非常关注的问题，那么老年痴呆能吃鸡蛋吗？专家表示：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，研究显示，由于鸡蛋的胆碱含量高，吃鸡蛋有助于预防阿耳茨海默氏症和眼疾，对于这个问题我们下面来详细地了解一下：
一份对11名中年人的研究报告指出，每天食用113个蛋黄能够直接提高黄体素和玉米黄质的摄取量。
研究显示，蛋黄中含有的胆碱在大脑发育和记忆力方面起到重要作用，蛋黄对成年人的意义也非常大，因为人体如果缺乏胆碱，罹患阿耳茨海默氏症的危险性就比较高。此外，鸡蛋还含有保护血管的其他成分，有助于提高高密度脂蛋白即“好胆固醇”的含量，因此研究人员建议人们每天至少吃一个鸡蛋。
研究人员还发现，少吃鸡蛋的人患白内障的危险也高于多吃鸡蛋的人。研究人员指出，低热量饮食中也应该包括鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值高，它含有蛋白质、13种维生素和矿物质，所含热量和脂肪相对较低，是老幼皆宜的健康食品。
综上所述：老年痴呆的患者可以吃鸡蛋的，鸡蛋中含有丰富的蛋白，并且是容易消化的蛋白，蛋黄中含有较多的卵磷脂、矿物质和脂肪，卵磷脂也对细胞膜的修复有非常好的作用，是补矿质元素补蛋白质的好食物，如果吃多了容易造成蛋白的浪费，没有太大害处，但是建议一般一天两个比较合适。
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