肾炎是指两侧肾脏非化脓性的炎性病变。肾因肾小体受到损害而出现浮肿、高血压、蛋白尿等现象，是肾脏疾病中最常见的一种。肾炎饮食中蛋白质的摄入应根据病情而定，那么，肾炎吃什么比较有营养?
肾炎发病初期，尿少、有氮质潴留者，应限制蛋白质的摄入量，每日摄入量应限制在20～30克，应供给易消化吸收的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
当病情好转，尿蛋白减少时，饮食中的蛋白质可逐渐增加至正常摄取量。饮食中可保持高糖、低脂，以维持机体的热能供应。糖类除从主食(面粉、大米)中摄取外，可适量补充些蜂蜜、果汁等。要低脂肪，而且要控制动物脂肪，但生长期的儿童一般不应限制过严，以保证热量的需要。
急性肾炎
大米275克、面粉50克、瘦猪肉50克、鱼75克、鸡蛋40克、青菜150克、卷心菜150克、菠菜100克、干粉丝10克、苹果150克、豆油25克、食盐2～3克。
总计：蛋白质50.39克、脂肪60.48克、糖类295.82克，总热量：1857.20千卡。
慢性肾炎
谷类(大米、面粉、小米、玉米、红小豆、绿豆)250～400克，肉类(猪肉、牛肉、鸡、鱼、虾)及蛋、豆制品150～200克，蔬菜500克，水果500克，牛奶200克。
总计：蛋白质58～80克，脂肪59～67克，糖类257～410克，食盐2～3克。总热量1791～2563千卡。
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