胆囊炎这三个字大家都不陌生，是一种发病率较高的疾病，有急性和慢性两种，病发的时侯患者异常的难受，胆囊炎的疼痛是那种突然发作的疼痛，而且发作的时侯十分剧烈，呈绞痛样，所以在病痛期间，是需要禁食的，这样可以使胆囊休息，从而缓解疼痛，患有胆囊炎的人，平时在饮食上要格外的注意，下面就来看一下胆囊炎不能吃什么。
胆囊炎不能吃什么
1、脂肪高的食物。胆囊炎的发作时间一般在饭后或者晚上，特别是吃了油腻的食物以后更容易发病，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，如果患有胆囊炎或者胆结石，大量的脂肪会使胆囊极速收缩，从而引发疼痛，所以患有胆囊炎的人要严重控制脂肪的摄入量，每天不得超过50克。
2、酸性食物。酸性食物比如杨梅、醋、柠檬、山楂等食物很容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛
3、过热或过冷的食物。胆囊炎患者不能吃过热的食物，比如热汤，还有过冷的食物，比如冰镇饮料、冰激凌等刚从冰箱中取出的食物，因为这些食物会刺激胆囊，从而引起疼痛。
4、糖。胆囊炎的病人不能多吃糖，这是因为糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，使胆固醇增加，促进胆结石形成。
5、辛辣食物。胆囊炎的患者是绝对不能吃辛辣的食物的，还有一些刺激性的食物也不能吃，比如茶、酒、辣椒、咖啡、胡椒、芥末、花椒等，因为这些食物都会刺激胆囊素的增加，导致十二指肠和胃的分泌物增多，造成括约肌痉挛、胆道、胆汁排出受阻而诱发胆绞痛
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