反流性食管炎是由于胃内容甚至十二指肠液经贲门倒流入食管，引起食管黏膜充血、水肿、糜烂等炎性改变的疾病。本病一般发于食管中下段，尤其以下段多见，男女均可发病，中年人居多。临床以嘈杂反酸、胸骨后灼痛甚至进食不畅等为主要表现。那么，如何做能降低反流性食管炎造成的危害呢?
1、减少脂肪摄入
脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。
2、减少进食量
饱食易导致食管下部括约肌松弛。进食应细嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜饱食;睡前4小时不宜进食。
3、增加蛋白质摄入
刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此食物中可以适当增加一些蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
4、少喝酸性饮料、烟酒等
以防引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩的频率下降。
5、饮食宜少刺激性
少吃巧克力，烹调少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。
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