胰腺炎好转后可以适量吃低脂食物、易消化蛋白、复合碳水化合物、维生素丰富的蔬菜水果以及低糖食物。胰腺炎恢复期饮食需严格避免高脂、辛辣刺激食物，同时建议少量多餐，减轻胰腺负担。
低脂食物如燕麦粥、蒸蛋羹等能减少胰液分泌，避免病情反复。易消化蛋白可选择嫩豆腐、去皮鸡胸肉等，每日摄入量控制在100克以内。复合碳水化合物推荐软烂的面条、馒头等，需充分咀嚼以降低消化压力。维生素丰富的蔬菜水果如西蓝花、苹果等可补充电解质，但需去皮去籽并煮熟食用。低糖食物如无糖酸奶有助于维持肠道菌群平衡，每次摄入不超过150毫升。
胰腺炎恢复期应持续3-6个月低脂饮食，避免饮酒和暴饮暴食。建议采用清蒸、水煮等烹饪方式，每日分5-6餐进食。若出现腹痛、恶心等症状需立即停止当前饮食并就医复查。定期监测血脂和血糖水平，根据医生建议逐步调整饮食结构。恢复后期可尝试引入少量植物油，但单日脂肪总量仍不宜超过30克。
