肝癌患者吃什么好？3类食物必须忌，7种食疗益处大

对于肝癌的治疗，大家普遍认为是切除、肝移植、放疗、化疗。这些治疗手段固然重要，但是与之并驾齐驱的关键环节就是饮食调节，今天给大家介绍3个肝癌饮食禁忌和肝癌食疗方法的7种食谱。希望对患者朋友有一定帮助。

肝癌饮食禁忌
不吃发霉食物
发霉食品中的黄曲霉毒素危害极大，致癌作用极强，所以一旦发现食物发霉应立即丢掉，尤其是黄豆、瓜子、花生、红薯、甘蔗等，切不可再进食。此外，花生油同样不宜久贮，一旦发现有哈喇味就不宜再食用。
尽量少吃腌菜
很多人都喜欢吃咸菜、咸鱼等腌菜，但腌菜中含有较多量亚硝胺，这种物质已证实与肝癌的发生有关，所以尽量少吃。

不饮酒
90%以上的酒精需要在肝脏中代谢，长期大量饮酒会加重肝脏负担，使得肝癌病情加重。

肝癌食疗方法——7种有益食谱
1、燕窝银耳瘦肉汤
燕窝20克，银耳20克，猪瘦肉50克，调料适量。猪瘦肉洗净，切成小块，放入锅中，加适量水，加入燕窝、银耳，用大火煮开，去掉浮沫，加黄酒、食盐适量，转小火煮20分钟，调料调味即可。本道膳食可补益肝肾，适用于肝癌腰膝无力、形体消瘦者。2、芦笋玉米须粥

芦笋50克，玉米须20克，薏苡仁30克，粳米50克。鲜芦笋洗干净，切成碎末，备用。玉米须洗干净，切小段，用纱布袋包住，扎紧袋口，与淘洗干净的薏苡仁、粳米一起同放入砂锅，加适量水，用大火煮沸，转成小火煮30分钟，取出玉米须袋，挤净药汁，加入芦笋碎末，继续用小火煮至薏苡仁熟烂即成。本道膳食有清热利湿，抗癌退黄功效，适合肝癌患者食用。
3、凉拌胡萝卜丝
胡萝卜200克，酱油20毫升，麻油20毫升，蒜3瓣，粉丝200克，盐、糖少许。胡萝卜洗干净，切成细丝，加食盐搓软。蒜剥皮，剁成末。水烧开，把粉丝放入热水中稍煮一会，捞出沥干水分，切成段。糖、酱油、麻油、蒜末放入碗中，搅拌均匀，倒入胡萝卜丝和粉丝中，拌匀即可。本品有补血明目，清热解毒功效，适用于肝癌，胸胁胀满者。
4、枸杞子青果饮
枸杞子20克，青果10克。枸杞子、青果分别洗干净，放入锅中，加适量水，用大火煮开3分钟，改小火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮用。本膳食有滋阴养肝、化瘀清热功效，适合肝癌，属肝肾阴虚型，五心烦热，口干便结者。

5、蒲公英米粥
蒲公英20克，粳米50克。蒲公英择净，洗干净，切成细末，放入锅中，加入淘洗干净的粳米，加适量清水，煮成粥即可。本道膳食有清热解毒功效，适合肝癌，属湿热瘀结型，口干口苦，小便赤黄，周身乏力者。

6、桃仁米粥

桃仁20克，粳米50克。桃仁干净，捣碎，放入锅中，加入淘洗干净的粳米，加适量水，煮成粥即可。本道膳食具有活血化瘀功效，适合肝癌，属气滞血瘀型，胸胁刺痛、呕吐反胃，纳差者。
7、云雾茶
云雾草8克。将云雾草放入有盖子的杯中，倒入沸水，加盖焖泡5分钟，即可。本茶饮有清热、利湿、抗癌的功效，用于肝癌之辅助治疗。
总结：肝癌患者平时饮食宜清淡，选择容易消化的食物，保持饮食均衡，少量多餐，都有利于病情恢复。