超声胃镜检查后一般需要1-2小时才能进食流质食物，6-8小时后可恢复正常饮食。具体时间需根据检查中是否进行活检、麻醉方式及个体恢复情况调整。
检查后1-2小时若无明显恶心呕吐，可先尝试少量温凉流食如米汤、藕粉，避免刺激刚受检的胃黏膜。若检查中仅进行普通超声胃镜无活检操作，多数患者2小时后吞咽功能即可恢复，此时选择无渣、低纤维的食物更安全。检查后3-4小时可逐步过渡到半流质饮食如稀粥、烂面条，但仍需避免过热、辛辣或坚硬食物。6小时后胃肠蠕动基本恢复正常，可进食软烂易消化的普通食物如馒头、蒸蛋，但仍建议24小时内保持清淡饮食。对于接受静脉麻醉的患者，需严格遵循麻醉苏醒后2小时禁食的规定，防止误吸风险。
检查后24小时内应持续观察进食反应，若出现持续腹痛、呕血或黑便需立即就医。恢复期间可适量饮用温水帮助清除残留麻醉药物，但禁止饮酒或含咖啡因饮料。术后三天内建议采用少食多餐方式，优先选择富含优质蛋白的鱼肉、豆腐等食物促进黏膜修复。长期胃病患者检查后需延长流质饮食时间至4-6小时，糖尿病患者应警惕低血糖风险可提前准备糖水。高龄或体质虚弱者恢复期可能出现暂时性吞咽困难，需将食物加工成糊状并小口缓慢进食。
