大肠杆菌感染属于细菌感染性疾病，可通过抗生素治疗、补液治疗、饮食调整、对症治疗、预防并发症等方式治疗。大肠杆菌感染通常由饮食污染、接触传播、免疫力低下、基础疾病、医源性感染等原因引起。
食用被大肠杆菌污染的食品或水源是常见感染途径，生食蔬菜水果、未煮熟的肉类易携带病菌。患者可能出现腹痛腹泻症状，需及时补充口服补液盐防止脱水。治疗可选用盐酸左氧氟沙星片、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。
接触受污染的物品或动物后未彻底清洁双手，可能通过粪口途径传播。感染者常见水样便伴随低热，需用碘伏消毒接触物品。医生可能开具诺氟沙星胶囊、消旋卡多曲颗粒、口服补液盐Ⅲ等药物。
婴幼儿、老年人及慢性病患者免疫防御功能较弱，更易发生严重感染。临床可见血便或持续高热，需静脉注射头孢曲松钠。同时使用酪酸梭菌活菌散调节肠道菌群，必要时输注人血白蛋白。
炎症性肠病或糖尿病患者合并感染时症状较重，可能出现中毒性巨结肠。需住院进行美罗培南注射治疗，配合使用复方谷氨酰胺肠溶胶囊保护肠黏膜，监测电解质平衡。
导尿管等医疗器械使用不当可能导致尿路感染，表现为尿频尿急。治疗选用注射用哌拉西林钠他唑巴坦钠，同时使用碳酸氢钠片碱化尿液，需严格无菌操作更换导管。
感染期间应选择低渣流质饮食，如米汤、藕粉等减轻肠道负担。恢复期逐步增加蒸蛋、软面条等易消化食物，避免牛奶、豆类等产气食品。注意餐具煮沸消毒，如出现持续发热或血便应立即就医。日常需加强手卫生，肉类食品充分加热，生熟厨具分开使用。
