肾结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐、高糖及高蛋白食物，主要包括菠菜、动物内脏、腌制食品、碳酸饮料、浓茶等。肾结石的形成与饮食密切相关，调整饮食结构有助于减少结石复发风险。
菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。坚果类如杏仁、花生也需限制摄入。肾结石患者可选择草酸含量较低的油菜、白菜等绿叶蔬菜，烹饪前焯水可减少部分草酸。
动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等嘌呤含量高，代谢后产生尿酸可能诱发尿酸结石。痛风合并肾结石患者更需严格控制。建议用低嘌呤的鸡蛋、牛奶替代部分肉类摄入，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄。
腌制食品、加工肉制品、酱油等含钠量高，过量钠摄入会增加尿钙排泄。每日食盐量应控制在5克以内，避免食用咸菜、火腿肠等高盐加工食品。烹饪时可使用香辛料替代部分食盐调味。
碳酸饮料、果汁含大量果糖和磷酸，可能改变尿液酸碱度并促进钙质沉积。蛋糕、冰淇淋等精制糖分高的食物也需限制。建议用淡茶水、柠檬水替代甜饮，水果选择低糖的草莓、苹果等。
过量摄入红肉、海鲜等动物蛋白会增加尿液中钙、尿酸和草酸浓度。每日蛋白质摄入量按每公斤体重0.8-1克计算，可交替选用豆腐、豆浆等植物蛋白。合并胱氨酸结石者需进一步限制蛋白总量。
肾结石患者应保持每日饮水量2000-3000毫升，均匀分配在全天饮用。适量增加柑橘类水果摄入有助于碱化尿液，避免剧烈运动后脱水。定期复查尿液分析和超声检查，若出现腰痛、血尿等症状需及时就医。烹饪方式建议多采用蒸煮炖，减少油炸和烧烤。
