不良的饮食习惯可能会导致胆囊结石出现，所以一旦患有胆囊结石，在饮食上需要更加注意，否则会加重病情，那么患有胆囊结石不能吃什么呢？
一、胆囊结石患者不能吃什么
１、忌高胆固醇的食物
患有胆囊结石后一定要避免吃高胆固醇的食物，比如动物的心、肝、脑、肠等，鸡蛋黄，松花蛋，巧克力，鱼子酱等，否则会导致病情加重。
２、忌高脂肪食物
胆囊结石患者平时要注意清淡饮食，不要吃肥肉，油炸，油煎的食物，因为摄取脂肪太多会导致胆囊收缩，导致患者出现剧烈的胆绞痛症状。
３、忌辛辣刺激食物
患有胆囊结石后，辣椒，五香粉，胡椒面，生姜，生蒜等辛辣刺激的调味品都要避免吃，否则可能会出现胆绞痛。
４、忌烟、酒、咖啡
胆囊结石患者要戒烟、戒酒，也不要喝咖啡，因为这些食物都会导致胃酸分泌太多，引起胆囊的收缩，出现胆绞痛。
５、忌暴饮暴食
胆囊结石患者要注意避免暴饮暴食，因为暴饮暴食会刺激胆汁的分泌，诱发胆囊炎或者加重胆囊结石。
二、胆囊结石的食疗方法
１、玉米须茶
胆囊结石患者可以把洗净、晒干的玉米须剪成小段，用开水冲泡当茶饮用，经常喝玉米须茶可以清热利胆，所以对胆囊结石有一定的缓解作用。
２、金钱草粥
金钱草粥就是用新鲜的金钱草和粳米煮粥，最后加入冰糖溶化食用。这种粥有清热去湿，利胆退黄的作用，所以胆囊结石患者有疼痛症状的时候，可以常喝这种粥来缓解。
３、胆石通糖浆
用郁金，广木香，黄芩，茵陈，川楝子，虎杖，玉米须等中药加水煎煮，最后去渣留汁倒入白糖融化服用就可以，对胆囊结石有一定的疗效。
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