海鲜上有新冠病毒吗 还能吃海鲜吗

由于北京此次疫情起源于三文鱼，导致很多人认为吃海鲜会感染新冠。今日，中国疾病预防控制中心研究员冯录召专家介绍，未发现食用海鲜感染新冠证据，那具体是怎么回事？还可以吃海鲜吗？

一、未发现食用海鲜感染新冠证据具体是怎么回事？

今天下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》有关情况。会上中国疾病预防控制中心研究员冯录召介绍，目前还没有发现通过食用食物，包括海鲜产品，经过消化道感染新冠肺炎的证据。

新冠病毒传播途径主要还是通过呼吸道飞沫传播，同时密闭环境内高浓度气溶胶也有传播风险。

二、还可以吃海鲜吗？

为了降低可能的风险，中国疾控中心建议在购买食物时，尽量不要去接触生鱼、生肉，在日常处理、烹饪、食用食品过程中应该注意食品卫生和食品安全，包括食物处理前后要彻底洗手、生熟案板分开；食物和饮用水要彻底加热、煮熟、煮透，水果需要去皮食用；使用洁净的餐具，常用的厨具、餐具可以采用蒸15分钟的方式消毒，这些日常的办法都可以降低或者减少感染病毒的风险。

此前，有专家介绍到虽然鱼类是否会被新冠病毒感染，以及鱼类产品是否会受到新冠病毒污染是两码事，但公众暂时应不要吃生鱼片、生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食；购买食品时，优先从超市选购；购物筐里要做到生熟隔离；买回家后食物及时处理；接触生鱼肉的容器、案板等要妥善处理；注意及时洗手避免污染；食物放进冷冻室时严格包装避免互相污染；暂时不吃进口鱼肉海鲜；把鱼肉类食物及时烹熟，然后分装冷冻将更为安全。

同时范志红表示，对于有商家将冰鲜和冷冻产品全部下架，以及个别日料店称其“三文鱼”其实是国产虹鳟鱼等行为，更多是一种企业“避险”的行为，“商家将冰鲜和冷冻产品全部下架有点矫枉过正。

事实上，新冠病毒是否可以感染水产动物或者污染水产品？这也个是世界关注的热点问题。记者注意到，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心近日公布的信息显示，针对这个热点问题，近期来自联合国粮农组织等世界16个机构，包括中国水产科学研究院郝彬、黄倢在内的20名专家在亚洲水产学会主办的杂志《亚洲渔业科学》联合发文，称目前没有证据表明新冠病毒可以感染水产动物（如鱼类、甲壳动物、软体动物和两栖动物），因此暂时认为这些动物在新冠病毒流行传播方面不会发挥作用。