颅内肿瘤亦称脑肿瘤,其病因至今不明,肿瘤发生自脑、脑膜、脑垂体、颅神经、脑血管和胚胎残余组织者,称为原发性颅内肿瘤。由身体其它脏器组织的恶性肿瘤转移至颅内者,称为继发性颅内肿瘤。那么预防脑癌的最佳食物有哪些呢?
1、硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分,能清除氧自由基,还能加强免疫功能。动物食物含硒量:鱼类多于肉类,肉类多于禽蛋类,蔬菜含硒量较多的有苜蓿、大蒜、芦笋、香菇、洋葱、番茄、豌豆、莴苣、南瓜等。
2、抗氧化维生素和膳食纤维:维生素A(β-胡萝卜素)、维生素C、维生素E为抗氧化剂,有清除氧自由基的作用。膳食纤维尤其是水溶性膳食纤维能稀释肠内致癌物并促进其排泄。
3、含黄酮类化合物的食物:大豆异黄酮是一种与雌激素相似的物质,它有性激素的调节作用,亦有预防脑癌的作用,其防癌机制可能是抑制酪氨酸蛋白激酶、拓扑异构酶Ⅱ活性、抗氧化作用和诱发癌细胞凋亡等作用。黄酮类化合物含量高的除了大豆外,还有柑桔类。
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