我们都知道饮食对于脑瘤病患来说是非常关键的，所以人们在平时会非常重视病患吃的方面的事情。在临床上脑瘤癌细胞为了生长同时会和宿主存在营养的竞争，某些饮食可以抑制肿瘤生长而不影响机体的营养供给。
例如恶性黑色素瘤的低苯丙氨酸和低酪氨酸饮食，乳头状腺癌的低苯氨酸饮食。那么饮食结构与脑癌有什么关系?
(1)限制饮酒
饮酒是致癌危险因素之一。虽然在各种危险因素中所占比例很低，但它的特点是与其它危险因素有协同作用。长时间大量饮酒后，增加口腔癌、喉癌、食管癌的危险。特别是口腔癌和喉癌的危险性。肝硬化是肝癌的危险因素之一，其发生与饮酒有密切关系。
(2)避免摄入食品中的致癌成分
我们目前所吃的食品可以说是成百上千种化学物质的混合物。许多既无营养而人体又不需要的化学物质因为商业上的利益加入到我们的食品中。
我们每天早晨所吃的面包中就含有发泡剂、防腐剂、人工香料、人造奶油、人工合成的甜味剂等近20种对人体的健康并无好处的食品添加剂。很多种添加剂的安全性是值得怀疑的。尽管这些物质添加的剂量相当少，但是我们不能因为它的量极其微小而认为它是无害的，因为要考虑到有些致癌物在人体内有累积效应并长期作用于人体。
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