肝癌患者该怎么饮食？导致肝癌的病因是什么？

除了乙肝、丙肝之外，很多不良的饮食习惯也会促使肝癌高发。广州人尤喜吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起肝硬化，并最终演变成肝部肿瘤。因为鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，再加上烈性酒，这种饮食习惯会给肝带来更大的负担。特别是肝炎病人，这种吃法简直是“火上浇油”。

而目前在治疗肝癌方面，早期发现者5年期治疗存活率可高达70%以上，而对中晚期病人，治愈率仍然很低，早发现早治疗仍是临床上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃鱼生等的肝癌高危人群最好每半年做一次B超和抽血检查。

肝癌同其它疾病的患者一样也是需要注意饮食禁忌的，因为，病人需要摄入身体所需要的营养，保证患者的机体免疫力。肝癌患者如何饮食好？此病的饮食应该注重加强营养，禁食一些霉变的食物，防止霉变的食物伤害患者。

肝癌的病因有哪些？

肝病医生指出，肝癌的出现一种常见的因素就是由于病毒的感染而引起的，临床上主要由于乙肝引起的原因有很多，而也有很多国家主要是由于丙肝引起的肝癌。

引起肝癌的另一个原因是化学物质的影响，导致肝癌的发生。其中主要的物质是黄曲霉素，而这种霉素中B1的毒性非常大，通常可以诱发肝癌，而除此之外，其他的比如氯乙烯、二氧化钍、二乙基亚硝胺等物质，也有一定的致癌性。

诱发肝癌的一种因素也有可能是酒精中毒导致的肝癌，其中出现酒精中毒，则可能导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等，在患者出现酒精性肝硬化时，如果不及时治疗，则会增加肝细胞癌变的可能性。

污染现状存在于人们生活的各个角落，比如饮水污染等，如果人们饮用水的水质受到污染，则会增加人体感染肝癌的发生，特别是污染的沟水、河水以及井水等。

肝癌平时饮食注意事项

1、营养丰富

对于肝癌病人来说，第一点就是要营养丰富。营养物质要均衡，不偏食，平时多吃蔬菜和水果，还多吃一些粗粮，少吃精米和精面，动物性脂肪及低纤维素食物也要尽量少吃。

粗粮、水果和蔬菜中有丰富的矿物质和维生素，有助于预防肝癌。米糠中的B族维生素，可以保护肝脏，而且米糠纤维可以很好的吸附有害物。

2、忌变质食品

健康人群食用变质食品会有很大的危害，而肝癌病人一旦吃了变质食品可带来更大的危害。家藏的玉米和花生、及白薯干等，易受到黄曲霉菌的污染，而黄曲霉菌致癌作用比亚硝胺还要高出75倍，比苯并芘的致癌作用还要高4000倍。因此，发现这些食品发霉，切勿再食用。