猪皮富含维生素B1（又称硫胺素）及维生素B2（又称核黄素），痛风患者少量进食一些猪皮，可帮助补充一些机体所需的营养成分，还能一定程度上促进食欲。
然而，猪皮的嘌呤含量相对较高，如果痛风患者大量进食，可能会导致血尿酸升高，从而加重或诱发痛风。除此之外，猪皮的脂肪、胆固醇含量也较高，是一种能量较高的食物，患者大量吃猪皮容易导致脂肪堆积，对健康不利。因此，通常不建议痛风患者，尤其是急性期患者经常或大量吃猪皮。猪皮营养成分（每100g含量）嘌呤69.8(毫克)中能量363(千卡)中脂肪28.1(克)中胆固醇100(毫克)中钠72.4(毫克)低钾62(毫克)低宜食食物痛风患者宜吃低嘌呤、低升糖指数、低脂肪、高维生素C、高钙、高钾、高镁的食物。蔬菜水果肉蛋奶主食胡萝卜、茄子、丝瓜、芹菜慎食食物痛风患者应限制摄入高嘌呤、高脂肪、高钠的食物，尽量避免饮酒等。肉蛋奶水产零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物猪肥肉、猪大肠、猪小肠、猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肠、鸭肝更多建议痛风患者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：1、减重，以接近或稍低于理想体重为目标。需要注意的是，减重应循序渐进，以免引起体脂分解，产生大量酮体，抑制尿酸排泄。2、注意休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和劳累。3、平日需进行适当、规律的运动，但应避免剧烈运动。4、多饮水，每日饮水量要在2000ml以上，以利于尿酸排出。5、戒烟，避免吸入二手烟。6、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的药物，建议及时和医生沟通，必要时可在医生指导下更换药物。
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