肝癌是一种对患者的健康影响比较大的疾病，发病率很高。经过研究发现，多吃水果可以预防此病。水果中含有丰富的维生素，不仅可以补充人体所需的维生素，对于原发性的肝癌还有一些预防的作用。
第一，多吃树莓等水果可以有效的预防肝癌的发生。经研究发现，树莓中含有丰富的“鞣化酸”物质。
经试验，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
第二，多吃葡萄以及苹果等水果也可起到预防肝癌的作用。其中，葡萄皮含有一些花色素、并且含有类黄酮、以及植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出的抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。
经研究发现，对于病毒携带者、农村长期食用发霉食物以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。
至于如何合理食用水果，给大家提出三点建议：
一、每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好。
二、葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用。
三、每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。
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