一，少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
二，讲究烹调有办法，烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。
三，不能吃产气食品：胆石病及慢性胆囊炎病人，平时多伴有消化功能减弱，且常因胃肠胀气而加重病情。
因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。
四，不能吃辛辣油炸食品：辛辣调味品如辣椒等可增加胆囊收缩素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁流出不顺利，故应禁用。油炸火烤食品，在高温下产生有毒物质，能刺激胆道，引起胆绞痛，也应禁用。
五，从减少肉类食物到慢慢逐渐加强营养在后就是适当增加餐数过渡，在术后30天内应避免肉类食物，如肥肉、蛋黄等容易造成肚子胀、消化不良等。
六，一个月后可以适当增加营养，有利于恢复，如牛奶、瘦肉、鱼肉等，3个月后，可以少食多餐，减轻胃肠道负担，有利于恢复。
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