甲状腺癌患者可以吃香菜，香菜并不会对甲状腺癌造成影响。香菜是生活中比较常见的蔬菜，里面含有维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以补充机体所需要的营养物质，对身体健康有一定好处。
一般甲状腺癌患者在饮食方面没有特别的禁忌，香菜并不会对甲状腺癌造成影响，而且香菜含碘量也比较低，甲状腺癌患者适当吃香菜还不会导致病情加重。
但是应注意不能过量吃香菜，主要是由于中医认为香菜性温，过量吃香菜可能会引起上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
除了香菜以外，甲状腺癌患者还可以适当食用芹菜、萝卜、黄瓜、土豆、西红柿、苹果、猕猴桃等蔬菜和水果。在饮食方面除了注意不能吃辛辣刺激性食物以外，还要注意不能吃油腻、生冷、不易消化的食物。此外还要注意遵医嘱到医院甲状腺外科进行彩超等检查，以明确病情发展情况、个人体质等。如果确诊为甲状腺癌，则建议在医生指导下进行手术治疗，如甲状腺全切除术、微波消融术等。
在手术治疗后，患者也要注意定期到医院复查甲状腺功能，可以在医生指导下服用左甲状腺素钠片等药物进行治疗，以免影响病情恢复。
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