吃蚕蛹对风湿有好处,可以将蚕蛹热灼后进行凉拌食用。蚕蛹,又名小蜂儿、晚蚕蛹、原蚕蛹,古医书写道:和脾胃,去风湿,长阳气,是蚕蛹对风湿病的描述。
中医认为蚕蛹具有温补肾阳、祛风湿、健脾消积的作用,是治疗风湿很不错的食补食材。蚕蛹现代营养学认为,其营养丰富,优质蛋白质含量较高,富含多种氨基酸,可以提高性能力,解除疲劳;为保持蚕蛹的补益、抗风湿治疗效果,以凉拌蚕蛹最佳。

凉拌蚕蛹的制作方法:清水煮蚕蛹,少量加盐,蚕蛹煮到浮起来就是煮熟了;捞出来过冷水,沥干水;加入香菜、美人椒、蚝油、酱油、糖等调味;搅拌均匀,装盘食用。
吃蚕蛹的注意事项:避免蚕蛹中毒,食用前一定要烧制熟透,切莫贪食贪多,不可以直接吃活蚕蛹;切不可食入变质的蚕蛹,尽量不要食用反复烧制的储藏的蚕蛹;既往有蛋白质过敏者,例如对鱼、虾等过敏者,要慎重食用蚕蛹。以上注意事项需要谨记,以免影响对祛风湿的效果,导致中毒或者过敏等后果。
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