慢性萎缩性胃炎是能吃黄瓜的，患者饮食应尽量多样化，新鲜的水果、蔬菜都是可以食用的，但要注意食用方法和进食量，具体如下：
1、食用方法：慢性萎缩性胃炎是不建议生食黄瓜或黄瓜咸菜，生食黄瓜或黄瓜咸菜可能对胃黏膜造成刺激，加重萎缩性胃炎的症状，引起胃部不适。建议选择炒制或炖汤等方式食用黄瓜。
2、进食量：慢性萎缩性胃炎建议少食多餐，避免暴饮暴食。黄瓜性偏寒，建议少量食用黄瓜，避免进食过多而造成胃部负担。
慢性萎缩性胃炎患者除了注意饮食，还建议在医生指导下积极治疗。慢性萎缩性胃炎大多是幽门螺杆菌引起的，可在医生指导下选择四联疗法治疗，常用的质子泵抑制剂可选择奥美拉唑、兰索拉唑等，铋剂可选择胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等，抗生素可选择克拉霉素、阿莫西林、甲硝唑等；酗酒引起的慢性萎缩性胃炎患者建议戒酒；恶性贫血引起的慢性萎缩性胃炎建议在医生指导下服用维生素B12、叶酸等药物治疗。
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