手骨折，做手术初期一般不可以吃辣椒，避免影响伤口愈合。在手术切口部位愈合以后，可以适量的吃辣椒。
手部骨折比较严重，可能需要进行手术治疗，例如手术复位内固定，在手术后初期由于存在手术切口，并伴有疼痛、肿胀等症状，因此不可以吃辣椒，因为吃完辣椒以后可能会导致以上症状加重，还会影响手术切口恢复。在手术切口部位完全愈合以后可以适量吃辣椒，一般不会造成不良影响。
在手术后初期尽量清淡饮食，不要食用油腻以及刺激性食物，多食用含有维生素及高蛋白的食物。在骨折愈合期间，还可遵医嘱应用促进骨折愈合的药物调理，例如仙灵骨葆胶囊、骨康胶囊、接骨丹等，并且要合理休息，避免过度运动。
在骨折部位逐渐愈合以后，还应遵医嘱进行肢体功能锻炼，避免出现肌肉萎缩、软组织粘连、关节强直等并发症。
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