急性肾小管-间质肾炎患者的饮食宜忌：
1、急性肾小管-间质肾炎患者的饮食调节是弥补、限制和平衡营养，根据病程限制蛋白质和盐，促进康复。
2、急性肾小管-间质肾炎患者主要使用高碳水化合物来补充身体的热量，因此主食在饮食中起着重要的作用。
3、事实上，单一的主食在营养方面并不是很合理，杂食更有利于健康，应该尝试使用各种主食，如玉米粉和富强粉做蛋糕或窝头米粥。急性肾小管-间质肾炎患者对蔬菜和水果的饮食要求是富含维生素、低钾、低钠，如蔬菜可以选择油菜、洋葱、西红柿等，水果可以吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选择一般主要是牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白，但有限，不能吃太多。
具体要求：
限制蛋白质：急性肾小球肾炎发病3天～6天后，肾小球滤过率下降，会产生暂时的氮血症。应限制蛋白质饮食。在限制范围内，应尽量选择优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。当病情好转，尿量增加时，每天的尿量>1000毫升，可以逐渐提高蛋白质质量，但每天不得超过0.体重8克/公斤，低蛋白饮食，每天蛋白质30克～每公斤体重40克.5克以下。病情稳定2个月～3个月后，正常量可以逐渐恢复。
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