胆结石患者可通过饮食调节促进排石，胆结石的形成通常与高胆固醇饮食、肥胖、胆汁淤积、胆囊功能异常等因素有关。
1、低脂饮食：减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等，选择低脂牛奶、鸡胸肉、鱼类等低脂食物，有助于减轻胆囊负担，减少胆汁分泌，降低结石形成的风险。
2、高纤维食物：增加膳食纤维的摄入，如全谷物、蔬菜、水果等，纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出胆固醇，减少胆汁中胆固醇的浓度，从而降低结石形成的可能性。
3、多喝水：每天饮用足够的水，建议每日饮水量在2000毫升以上，水分可以稀释胆汁，减少胆汁的黏稠度，有助于结石的排出。
4、适量蛋白质：选择优质蛋白质来源，如鸡蛋、豆类、瘦肉等，蛋白质有助于维持胆囊的正常功能，但过量摄入可能增加胆囊负担，需适量控制。
5、避免高胆固醇食物：减少动物内脏、蛋黄、虾蟹等高胆固醇食物的摄入，高胆固醇饮食是胆结石形成的重要因素，控制胆固醇摄入有助于预防结石。
胆结石患者在日常饮食中应注重低脂、高纤维、多水分的摄入，避免高胆固醇食物，同时保持适量的蛋白质摄入。饮食调节是预防和促进胆结石排出的重要手段，患者还需结合医生的建议进行综合治疗。
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