皮肤过敏患者需避免食用芒果、菠萝、草莓、猕猴桃、柑橘等易致敏水果。
芒果含有漆酚类物质，可能刺激免疫系统产生组胺释放。过敏体质者接触果皮或果肉后易出现口周红斑、瘙痒等症状。建议食用前进行小块皮肤测试，出现灼热感应立即停止摄入。
菠萝蛋白酶会分解口腔黏膜蛋白质，可能诱发舌体麻木、喉头水肿等过敏反应。食用时需用盐水浸泡破坏酶活性，既往有荨麻疹病史者应避免空腹食用。
草莓表面凹坑易残留花粉和农药，可能引发IgE介导的速发型过敏。表现为进食后15分钟内出现唇部血管性水肿，严重者可伴随呼吸困难。建议彻底清洗后去蒂食用。
猕猴桃的actinidin酶与桦树花粉存在交叉过敏，常见于花粉症患者。典型症状包括口腔刺痛感、耳道瘙痒，可能发展为全身性皮疹。过敏发作期应避免摄入猕猴桃制品。
柑橘类果酸会加重特应性皮炎患者的皮肤屏障损伤。果皮中的柠檬烯可能引起接触性荨麻疹，表现为手部皮肤脱屑、皲裂。建议榨汁后稀释饮用，避免直接接触果皮。
过敏体质者应建立饮食日记记录可疑致敏水果，优先选择苹果、梨等低敏水果补充维生素。急性发作期可尝试蒸煮方式破坏过敏原蛋白结构，日常需配合服用维生素C增强毛细血管抵抗力。出现喉头阻塞感、血压下降等严重症状时需立即就医进行肾上腺素注射治疗。
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