中药陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
陈皮辛香走窜，能疏通脾胃气滞。对于饮食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸，可配伍山楂、神曲；脾胃虚弱导致的食欲不振，常与党参、白术同用。现代研究证实其挥发油能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。
陈皮苦温燥湿的特性适用于寒痰湿痰。治疗咳嗽痰白量多，多与半夏、茯苓配伍；痰湿中阻的胸闷呕恶，可配苍术、厚朴。实验表明其含有的橙皮苷能稀释痰液，抑制气管痉挛。
对妊娠恶阻或晕车呕吐，陈皮配生姜煎服效果显著。胃寒呕吐者加丁香、吴茱萸；胃热呕吐则配竹茹、黄连。其活性成分能调节胃肠神经，缓解平滑肌痉挛。
陈皮中的黄酮类物质可降低血清胆固醇。高脂血症患者可用陈皮10克配山楂15克代茶饮，或与决明子、荷叶配伍。长期服用能减少动脉粥样硬化风险。
陈皮煎剂对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。皮肤湿疹可用陈皮30克煮水外洗，口腔溃疡以陈皮粉敷患处。其抗炎机制与抑制前列腺素合成有关。
日常使用陈皮可制作药膳：陈皮老鸭汤适合脾虚湿重者，陈皮红枣茶能改善气血不足。储存时需密封防潮，发霉变质者禁用。气虚阴虚者慎用，孕妇用量不宜超过6克。建议在医师指导下配伍使用，避免与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制剂同服。坚持适量运动如八段锦，配合陈皮食疗可增强调理效果。
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