口腔溃疡可补充维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素B12及叶酸等营养素。维生素缺乏可能诱发或加重口腔溃疡，具体补充需结合个体情况。
维生素B2参与黏膜修复和能量代谢，缺乏时易导致口角炎和口腔溃疡。动物肝脏、鸡蛋、乳制品等食物富含维生素B2，严重缺乏者可遵医嘱服用核黄素补充剂。
维生素B6缺乏可能影响免疫功能，增加口腔溃疡复发风险。鱼类、香蕉、全谷物等食物含有丰富维生素B6，必要时可补充吡哆醇制剂。
维生素C促进胶原蛋白合成，有助于溃疡创面愈合。新鲜果蔬如柑橘、猕猴桃、青椒等是良好来源，严重缺乏时可短期使用抗坏血酸补充剂。
维生素B12缺乏可能导致舌炎和口腔黏膜病变，常见于素食人群。可通过摄入动物内脏、鱼类或甲钴胺等补充剂进行补充。
叶酸参与细胞增殖和黏膜修复，孕期或营养不良者易缺乏。深绿色蔬菜、豆类及叶酸片均可作为补充来源，但需避免与维生素B12缺乏混淆。
日常饮食应保证营养均衡，多摄入富含维生素的新鲜蔬果和优质蛋白，避免辛辣刺激食物。保持口腔卫生，使用软毛牙刷减少黏膜损伤。长期反复发作或伴随其他症状时需就医排查系统性病因，如自身免疫疾病或消化系统病变。适当进行有氧运动有助于改善免疫功能，减少溃疡复发。
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