皮肌炎患者需避免食用光敏性水果及高钾水果，主要包括无花果、柑橘类、杨桃、香蕉、菠萝等。这些水果可能诱发光敏反应或干扰电解质平衡，加重病情。
无花果含有补骨脂素等光敏成分，食用后可能增加皮肤对紫外线的敏感性，诱发皮肌炎患者的皮疹加重或光过敏反应。建议严格避免食用新鲜无花果及无花果干制品。
柚子、橙子等柑橘类水果富含呋喃香豆素，可能干扰部分免疫抑制剂代谢，影响药物疗效。同时其酸性成分可能刺激口腔黏膜，加重吞咽困难症状。
杨桃含有的草酸盐和神经毒素可能加重肾功能损害，尤其对合并肾脏受累的皮肌炎患者风险更高。严重时可引发神经毒性反应，表现为呃逆、意识障碍等症状。
香蕉钾含量较高，长期使用糖皮质激素治疗的皮肌炎患者易出现高钾血症，过量摄入可能诱发心律失常。每日摄入量建议控制在100克以内。
菠萝含菠萝蛋白酶可能刺激黏膜，加重口腔溃疡或消化道症状。部分患者食用后可能出现舌体麻木、咽喉不适等过敏样反应。
皮肌炎患者日常饮食宜选择苹果、梨等低敏水果，食用前充分清洗去皮。建议分次少量进食，避免空腹食用酸性水果。合并吞咽困难者可制作果泥或果汁，注意补充维生素C和抗氧化物质。定期监测血钾、肌酐等指标，出现新发皮疹或肌肉无力加重应及时就医调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮为主，避免腌制或糖渍水果制品。
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