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肾功能衰竭患者需通过低蛋白饮食配合优质蛋白摄入改善肾功能，猪肚煮制需结合中医辨证用于胃脘虚寒型疼痛。恢复肾功能的关键营养策略包括控制蛋白质总量、选择高生物价蛋白、限制磷钾摄入、补充α-酮酸制剂、维持充足热量；猪肚食疗适用于脾胃虚寒型胃痛，需配伍生姜、胡椒等温中食材。
每日蛋白质摄入量需控制在0.6-0.8g/kg体重，过量蛋白会加重肾脏代谢负担。优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶等优质蛋白，减少植物蛋白比例。临床常用开同复方α-酮酸配合低蛋白饮食，可减少氮质废物产生。定期监测血肌酐和尿素氮水平调整方案。
