骨质增生患者需避免高嘌呤食物、高盐食品、高糖饮料、酒精及辛辣刺激性食物，以减轻关节炎症和疼痛。主要禁忌包括动物内脏、腌制食品、碳酸饮料、烈性酒和辣椒等。
动物内脏如猪肝、鸭肠，以及海鲜类如沙丁鱼、带鱼等嘌呤含量较高，代谢后可能加重关节尿酸盐沉积，诱发或加剧骨质增生相关疼痛。可替换为低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源。
腊肉、咸菜等腌制食品钠含量超标，过量摄入会加速钙质流失并促进局部水肿，增加关节负担。建议每日食盐量控制在5克以内，多用香草、柠檬等天然调味品替代。
含糖碳酸饮料和果汁中的精制糖会促进炎症反应，同时影响钙吸收效率。长期饮用可能加重关节退变进程，建议改为淡茶、白开水或无糖豆浆。
白酒、啤酒等酒精饮料会抑制成骨细胞活性，加速骨质流失，并可能干扰抗炎药物效果。酗酒者关节疼痛发生率显著增高，建议戒酒或严格限量。
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激滑膜组织充血水肿，加重关节僵硬和疼痛症状。烹饪时可选用姜黄、肉桂等具有抗炎作用的温和香料。
骨质增生患者日常应增加富含钙质的乳制品、豆制品及深绿色蔬菜摄入，每周进行2-3次低冲击运动如游泳、骑自行车，避免爬山、爬楼梯等负重活动。体重超标者需通过合理膳食控制体重，减轻关节负荷。烹饪方式建议采用蒸煮炖等低温处理方法，减少高温油炸。若出现持续关节肿胀或活动受限，应及时至骨科就诊评估。
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