骨质增生患者需避免高嘌呤食物、高盐食品、高糖饮料、酒精及辛辣刺激性食物。饮食调整可减轻关节炎症反应，延缓病情进展。
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高的食物会促进尿酸生成，可能诱发或加重关节疼痛。尿酸结晶沉积在关节可能加剧骨质增生症状，建议选择低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
腌制食品、加工肉制品等高钠食物会导致体内钙质流失，加速骨质疏松进程。长期高盐饮食可能加重骨骼负担，每日盐摄入量建议控制在5克以内，多食用新鲜蔬果补充钾离子。
碳酸饮料、果汁等含糖饮品会干扰钙吸收，增加肥胖风险。过量糖分摄入可能引发慢性炎症反应，建议用淡茶水或无糖豆浆替代含糖饮料。
酒精会抑制成骨细胞活性，影响维生素D代谢，导致骨骼修复能力下降。长期饮酒可能加速关节退化，建议戒酒或严格限制饮酒量。
辣椒、花椒等刺激性调味品可能加重关节周围软组织炎症反应。骨质增生伴随滑膜炎时，辛辣食物可能诱发疼痛加剧，烹饪宜采用清蒸、炖煮等温和方式。
骨质增生患者日常应保证每日500毫升牛奶或等效钙制品，配合适量豆制品、深绿色蔬菜补充钙质。每周进行3-5次低冲击运动如游泳、骑自行车，避免爬山、爬楼梯等加重关节负荷的活动。体重超标者需通过饮食控制减轻关节压力，BMI建议维持在18.5-23.9之间。烹饪时多用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，减少油炸食品摄入。定期监测骨密度，50岁以上人群每日钙摄入量不应低于1000毫克，绝经后女性需特别注意维生素D补充。
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