皮肤过敏期间建议选择低敏抗炎食物，主要有燕麦、苹果、西兰花、深海鱼、南瓜等。
燕麦富含β-葡聚糖和锌元素，能增强皮肤屏障功能。其水溶性膳食纤维可调节肠道菌群，减少组胺释放，缓解过敏引起的瘙痒。建议选择无添加的纯燕麦片，避免含糖或奶制品的即食燕麦加重过敏反应。
苹果含槲皮素和维生素C，具有天然抗组胺作用。果皮中的多酚类物质能抑制肥大细胞活化，减轻皮肤红肿症状。过敏期可连皮蒸煮食用，高温处理能分解部分致敏蛋白，更适合敏感状态下的消化吸收。
西兰花富含萝卜硫素和维生素K，能抑制炎症因子IL-6的产生。其中的硫代葡萄糖苷可激活肝脏解毒酶系统，加速过敏原代谢。建议焯水后凉拌，保留更多抗氧化物质，每周食用3-4次为宜。
三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，可竞争性抑制花生四烯酸代谢，减少前列腺素E2等致炎物质生成。EPA和DHA能修复受损的皮肤细胞膜，每周摄入200克左右可显著改善特应性皮炎症状。
南瓜中的α-胡萝卜素和叶黄素具有光保护作用，能减轻紫外线诱发的过敏反应。果胶成分可在肠道形成保护膜，阻断过敏原吸收。建议制成南瓜粥食用，β-胡萝卜素经加热后生物利用率提高3倍以上。
皮肤过敏期间需建立低组胺饮食模式，每日饮水不少于1500毫升以促进代谢。避免食用菠萝、芒果等高组胺水果，以及含麸质的精制面食。烹饪方式优先选择蒸煮炖，减少油炸烧烤。可配合补充维生素D3和益生菌，但乳制品摄入需评估个体耐受性。急性期出现血管性水肿或呼吸困难需立即就医。
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