冠心病患者一般可以适量吃辣椒，但若合并胃肠疾病或急性发作期应避免食用。辣椒中的辣椒素可能对心血管有一定保护作用，但过量摄入可能刺激交感神经兴奋。
辣椒中的活性成分辣椒素具有扩张血管、改善内皮功能的作用，可能有助于降低血压和改善血液循环。适量食用辣椒可能通过抑制血小板聚集、减少低密度脂蛋白氧化等机制产生心血管保护效应。对于病情稳定的冠心病患者，日常饮食中加入少量新鲜辣椒或辣椒粉通常不会造成不良影响，但需注意观察个体耐受性。
合并胃食管反流或消化性溃疡的冠心病患者应严格限制辣椒摄入，辛辣刺激可能加重反酸、烧心等症状。急性冠脉综合征发作期或心功能不全患者需避免辣椒，因辛辣食物可能引发反射性心率增快。部分患者对辣椒敏感，食用后可能出现心悸、出汗等不适，这类人群应停止食用并咨询医生。
建议冠心病患者根据自身情况调整辣椒摄入量，优先选择新鲜辣椒而非高盐高油的辣味加工食品。日常饮食仍应以低盐低脂、富含膳食纤维的均衡膳食为主，若食用辣椒后出现胸闷、心慌等症状应及时就医评估。定期监测血压心率变化，保持规律用药和适度运动更为关键。
