双色荞麦茶是以苦荞麦和甜荞麦为原料制成的饮品，具有辅助调节血糖、抗氧化、促进胃肠蠕动、补充营养等功效。双色荞麦茶的主要作用包括帮助控制体重、改善血液循环、缓解疲劳等。
双色荞麦茶中含有苦荞麦特有的D-手性肌醇和甜荞麦中的芦丁成分，这些活性物质能够帮助提高胰岛素敏感性，减缓肠道对葡萄糖的吸收速度。对于血糖偏高的人群，适量饮用可能有助于维持餐后血糖稳定，但需注意不能替代药物治疗。
苦荞麦中的黄酮类化合物和甜荞麦中的多酚类物质具有较强的自由基清除能力，能减轻氧化应激对细胞的损伤。长期饮用可能延缓皮肤衰老，降低血管内皮炎症反应，对预防动脉粥样硬化等慢性病有一定潜在益处。
双色荞麦茶富含两种荞麦中的膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维能在肠道形成凝胶状物质，刺激肠壁蠕动。对于功能性便秘人群，适量饮用可帮助改善排便困难，同时膳食纤维还能作为益生元促进肠道有益菌群增殖。
双色荞麦茶含有镁、锌、硒等矿物质元素，其中苦荞麦的镁含量尤为突出。镁元素参与体内300多种酶促反应，适量补充有助于维持神经肌肉正常功能，甜荞麦中的硒元素则对甲状腺激素代谢具有重要作用。
双色荞麦茶中的B族维生素和氨基酸组合能促进能量代谢，帮助分解乳酸堆积。体力劳动后饮用可减轻肌肉酸痛感，脑力劳动者饮用可能改善因用脑过度导致的注意力下降，其温和的咖啡碱含量不会引起神经兴奋过度。
饮用双色荞麦茶时建议选择未添加糖分的原味产品，每日用量控制在500毫升以内为宜。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用，过敏体质者首次尝试需观察是否出现皮疹等不良反应。需注意荞麦茶不能替代药物治疗疾病，糖尿病患者、高血压患者等特殊人群饮用前应咨询医生意见。储存时应密封避光保存，开封后建议两周内饮用完毕以保证活性成分效果。
