吃枸杞一般不会导致血压升高，适量食用还可能有助于调节血压。枸杞含有多种活性成分，对心血管系统有一定保护作用。
枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱等成分，这些物质具有抗氧化和调节免疫的功能。研究表明枸杞提取物可能通过改善血管内皮功能、抑制血管紧张素转换酶活性等途径产生轻度降压效果。对于高血压患者，枸杞中的钾元素有助于平衡体内钠水平，从而辅助血压管理。日常食用10-20克枸杞泡水或入膳，通常不会引起血压波动。
极少数体质敏感者可能出现血压异常反应，这与个体对枸杞中某些成分的代谢差异有关。部分人群食用枸杞后可能产生轻微兴奋作用，导致短暂心率加快，但这种情况较为罕见。存在严重高血压或正在服用降压药物者，若大量摄入枸杞制品需观察身体反应。
高血压患者可将枸杞作为膳食补充，但不宜替代正规药物治疗。建议监测食用前后的血压变化，避免与降压药物同服可能产生的相互作用。保持低盐饮食、规律运动等生活方式干预仍是控制血压的基础措施。如出现明显不适或血压异常波动，应及时就医调整治疗方案。
