菊花茶具有散风清热、平肝明目、清热解毒、抗菌消炎、调节血压等功效与作用，适合上火、目赤肿痛、高血压等人群适量饮用。
菊花性微寒，归肺、肝经，疏散风热的效果较为明显。对于风热感冒初期出现的发热、头痛、鼻塞等症状有一定缓解作用。可与桑叶、薄荷等搭配冲泡，增强解表功效。但风寒感冒者不宜饮用，可能加重畏寒症状。
菊花含有的黄酮类物质能帮助缓解肝阳上亢导致的头晕目眩。长期用眼过度出现眼睛干涩、视物模糊时，饮用菊花茶可辅助改善眼部疲劳。建议与枸杞同泡，加强滋阴明目效果。脾胃虚寒者应减少饮用频次。
菊花中的绿原酸、木犀草苷等成分具有抗氧化和解毒作用。对于暑热烦渴、咽喉肿痛、疮痈肿毒等热症，配合金银花冲泡效果更佳。体质虚寒或经期女性需慎用，避免引起腹痛腹泻。
菊花提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌有抑制作用。对于轻度口腔溃疡、牙龈肿痛，可用菊花茶含漱辅助消炎。但严重感染仍需就医，不可替代药物治疗。
菊花中的菊苷成分有助于扩张冠状动脉，适量饮用对早期高血压患者可能存在温和的降压作用。建议搭配山楂一同冲泡，但已服用降压药者须咨询医生，避免相互作用。
日常饮用菊花茶建议选用杭白菊或胎菊，以80℃左右温水冲泡3-5分钟为宜，每日用量不超过10克。虚寒体质者可加入少量红枣或红糖调和药性。若饮用后出现腹痛、皮疹等不适需立即停用。菊花茶不能替代药物治疗，慢性病患者及孕妇饮用前应咨询中医师。
