芒果过敏症状通常按早期表现、进展期、终末期顺序发展，主要有皮肤瘙痒红肿、呼吸道不适、消化道反应、全身性荨麻疹、过敏性休克。
皮肤瘙痒是芒果过敏最常见的早期表现，多因接触芒果果皮或果肉中的漆酚等致敏物质引起。患者通常在接触后数分钟至一小时内感到局部皮肤剧烈瘙痒，随后出现红斑或丘疹。针对此类生理性过敏反应，建议立即用清水冲洗接触部位，避免抓挠以防继发感染，并可遵医嘱使用炉甘石洗剂外涂止痒，或口服氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片缓解症状，严重时需涂抹糠酸莫米松乳膏。
随着过敏反应进入进展期，部分患者会出现呼吸道不适症状，这往往与吸入芒果花粉或挥发性成分有关。临床表现包括鼻塞、流涕、打喷嚏，甚至喉咙发紧、咳嗽和呼吸急促。若出现上述病理性症状，提示气道黏膜发生水肿，须迅速脱离过敏环境，保持呼吸道通畅，并在医生指导下使用布地奈德鼻喷雾剂控制鼻部炎症，或服用孟鲁司特钠咀嚼片改善气道高反应性，重症者可能需要雾化吸入沙丁胺醇气雾剂。
误食芒果后，过敏原刺激胃肠黏膜可引发消化道反应，属于过敏进程的进一步加重。患者常表现为恶心、呕吐、腹痛及腹泻，有时伴有口腔黏膜肿胀或刺痛感。对此类症状，首要措施是停止食用并催吐，随后可遵医嘱服用蒙脱石散保护胃肠黏膜，配合口服补液盐预防脱水，若腹痛剧烈可使用颠茄片解痉止痛，同时密切观察是否合并其他系统症状。
当过敏原进入血液循环，机体免疫系统过度激活可导致全身性荨麻疹，标志着病情趋于严重。患者皮肤各处突然出现大小不等的风团，色泽鲜红或苍白，伴有剧烈瘙痒和灼热感，此起彼伏。治疗上需系统性抗过敏干预，建议在医师指导下联合使用西替利嗪滴剂或依巴斯汀片，外用复方樟脑乳膏舒缓皮肤，若风团融合成片且消退缓慢，可能需短期使用醋酸泼尼松片控制免疫反应。
过敏性休克是芒果过敏最危险的终末期表现，虽罕见但危及生命，多由大量过敏原瞬间入血导致循环衰竭。患者迅速出现面色苍白、四肢湿冷、脉搏细弱、血压下降及意识模糊，甚至呼吸心跳骤停。此为急危重症，必须立即拨打急救电话，在等待救援时可遵医嘱肌肉注射盐酸肾上腺素注射液提升血压，建立静脉通道给予地塞米松磷酸钠注射液抗炎，并使用多巴胺注射液维持循环功能，切勿自行用药延误抢救时机。
日常生活中应严格避免接触芒果及其制品，尤其是果皮汁液，食用时最好由他人削皮切块后用叉子送入口中以减少皮肤接触。家长需教育儿童识别芒果并告知其危险性，家中常备抗过敏药物以备不时之需。一旦出现轻微过敏症状应立即清洗并观察，若症状持续加重或涉及呼吸循环系统，务必第一时间前往医院就诊，切勿拖延以免错失最佳治疗窗口，平时注意增强自身免疫力，记录过敏史以便就医时提供给医生参考。
