成人肠炎发烧不退可通过生活干预、物理降温、药物治疗、中医调理、手术治疗等方式处理。成人肠炎通常由病毒或细菌感染、饮食不洁、药物刺激、自身免疫异常、肠道缺血等原因引起。
成人肠炎发烧不退时，身体处于高代谢状态，需要卧床静养以减少体力消耗。饮食上应暂时禁食或进食米汤、藕粉等清淡流质食物，避免牛奶、豆浆等产气食物加重腹胀腹泻。适量饮用口服补液盐预防脱水，注意腹部保暖，避免受凉导致肠道痉挛加重。发热出汗后及时更换衣物，保持皮肤清洁干燥。
体温未超过38.5℃时，可采用温水擦浴额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管流经处，帮助散热降温。也可使用退热贴敷于额头或颈部，或用冰袋包裹毛巾后置于腋下，每次冷敷时间不宜过长，避免冻伤。物理降温期间需密切监测体温变化，若寒战明显应立即停止，并注意补充水分。
成人肠炎发烧不退可能与细菌感染、病毒感染等因素有关，通常表现为腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐等症状。细菌感染可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星片、蒙脱石散等药物。诺氟沙星胶囊适用于敏感菌所致的肠道感染，蒙脱石散可覆盖肠道黏膜缓解腹泻。病毒感染可使用双歧杆菌三联活菌胶囊调节肠道菌群，或口服补液盐散预防水电解质紊乱。发热超过38.5℃可遵医嘱使用对乙酰氨基酚片或布洛芬缓释胶囊退热。所有药物均须在医生指导下使用，不可自行服用。
中医认为肠炎发烧多与湿热蕴结、脾胃虚弱有关。可遵医嘱使用葛根芩连丸、藿香正气口服液等中成药，葛根芩连丸具有解肌清热、止泻止痢的作用，适用于湿热型肠炎。藿香正气口服液可解表化湿、理气和中，适用于外感风寒、内伤湿滞所致的肠炎。配合针灸足三里、天枢、中脘等穴位，或艾灸神阙穴，有助于调理胃肠功能。中医调理需由专业中医师辨证施治，不可自行用药。
成人肠炎一般无须手术治疗，但若出现肠穿孔、肠梗阻、中毒性巨结肠等严重并发症时，需考虑手术干预。肠穿孔可行肠穿孔修补术，肠梗阻可行肠粘连松解术或肠切除吻合术。手术方式的选择取决于病变部位和范围，术后需禁食、胃肠减压，并遵医嘱使用抗生素预防感染。出现剧烈腹痛、腹肌紧张、便血等表现时，应立即就医评估。
成人肠炎发烧不退期间，饮食应以清淡易消化的流质或半流质食物为主，如米汤、烂面条、蒸蛋羹等，避免辛辣刺激、油腻生冷食物。适量饮用温开水或口服补液盐，预防脱水。注意休息，保证充足睡眠，避免劳累。恢复期可逐渐增加食物种类，但仍需避免乳制品和高膳食纤维食物。保持室内空气流通，注意个人卫生，饭前便后洗手。若发烧持续超过三天不退，或出现严重脱水、意识模糊、便血等情况，应及时前往医院就诊。
