碱面吃多了会有副作用
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我正在备孕的，听说碱面吃多了会有副作用，碱面吃多了会有副作用吗？
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郑志峰 临汾市人民医院 副主任医师
碱面吃多了会有副作用，因为碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱是一种食用膨松剂。但是如果平时做饭放入过多的碱，会使食物变得干涩而且发苦，会可能产生一些副作用，所以平时食物少量的碱，这样子就不会破坏食物中的维生素，有利于健康。
