怎样去除绿叶蔬菜的草酸
| 1人回答
问题描述：
怎样去除绿叶蔬菜的草酸
全部回答共1条回答
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
去除绿叶蔬菜的草酸，可以用开水焯洗一下，另外也可以去除不能够吃的根部，用流动的水冲洗2~3分钟或者冲洗以后再加入少量的盐，浸泡3~5分钟，这样能够杀死大量的细菌，有一些绿叶蔬菜在炒之前用开水烫一下会更好一些，这样能够去除绿叶中的大量的草酸。
| 1人回答
