山药可以生吃吗？
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山药可以生吃吗？
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于秀梅 聊城市中医医院 副主任医师
山药是可以直接生吃的。但是生吃前一定要留意清理整洁，因为山药皮带有黄酮等化学物质，具有毒性，要是没有清理整洁，服用以后可能会造成食物中毒的状况，此外消化不人还是不要吃生的山药。
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