吃生鸡蛋有什么好处和坏处
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吃生鸡蛋有什么好处和坏处
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叶奎 天津市第四中心医院 副主任医师
生吃鸡蛋的好处一般是没有的，坏处通常是有很多，生吃鸡蛋容易细菌感染，很容易被沙门氏菌和其它致病微生物感染，容易发生消化系统疾病，建议吃煮熟的鸡蛋，蛋白质非常高，容易被人体消化吸收，还有很高的营养价值，如果加热过度蛋白质可能会过度凝固，不利于消化吸收，避免加热过度
