肠肿瘤术后饮食合理摄入脂肪、牛奶和膳食纤维，是术后肠肿瘤患者在饮食调理中不可忽视的环节。
合理的脂肪摄入
实践证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生。所以，结肠肿瘤患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。
选择合适的牛奶
牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，故常喝脱脂牛奶可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生。因此，肠肿瘤术后饮食更适于饮用脱脂牛奶。
膳食纤维不可少
多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜是肠肿瘤术后饮食要注意的，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。如果发现肠肿瘤肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。
很多的调查表明，大肠癌的发病率正伴随着人们生活方式的改变在悄悄地增高。有证据显示，约有40%的患者因饮食不当而引发，所以肠肿瘤术后饮食就更应该注意。
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