胰腺癌常被人们称之为最严重的“富贵病”之一，主要是因为它和饮食习惯、代谢性疾病有关系，比如糖尿病、肥胖等，因此胰腺癌也有多发人群，主要可分为以下4类：
消化道手术者
根据研究发现，胆囊切除20年以上的患者，其患胰腺癌的危险性增加70%，做过胃溃疡手术的患者，也有较高的发生胰腺癌的危险，尤其是手术后间隔20年以上者。
突发糖尿病患者
突发糖尿病患者，特别是不典型糖尿病，年龄在60岁以上者，无家族史、无肥胖，很快形成胰岛素抵抗者，40%的胰腺癌患者在确诊时伴有糖尿病。
肥胖饮酒者
肥胖者一般喜欢进食高脂、高胆固醇食物，这些食物导致大量油脂进入血液循环，使胰腺本身的微循环受到影响，造成消化酶原提前在胰腺内部激活，还导致胰腺不断制造消化酶，呈现高负荷状态，增加了胰腺细胞分裂出错而癌变的机会，长期会演变成胰腺肿瘤，而酒精可以干扰脂肪代谢，可促进病变。
吸烟者
经调查研究发现，经常吸烟不但会诱发肺癌等呼吸道部位疾病，还会引起急性和慢性胰腺炎发病率升高，也会成为胰腺癌诱因。
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