肝炎患者在日常的饮食中，要注意保健，尤其是注意饮食的合理搭配和禁忌。正确的饮食搭配能对肝炎的治疗起到辅助的作用。
1.清淡的食物有利于肝脏。对待肝炎患者应给以适量的清淡易消化的流质食物。
如米汤、绿豆汤、牛奶、豆浆、新鲜的蔬菜、水果汁、糖水，以补充热量。
2.适当的补充一些营养物质，有利于受损器官的恢复。即可食高蛋白、适量碳水化物和脂肪，足够热能的饮食。如鲜鱼、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。
3.饭量还适当。可以秉着“少食多餐”的原则，还是在三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能。
4.合理选择补品。少数属脾胃虚弱或肝肾阴虚的慢性迁延性肝炎或肝硬化患者，则可是适当的选择一些补品来保肝护肝。若是一味的追求的话，就很有可能会有适得其反，对肝炎治疗是很不利的。
5.补充一定的水分和维生素。每日保证生素～Ｃ咳毫升的水摄入量，以利小便，促进有害物的代谢。同时还可以多食果汁、蔬菜汁，补充维生素、无机盐等，都是有好处的。
6.应该注意戒烟戒酒。酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
7.多吃一些新鲜的水果和蔬菜。蔬菜和水果不仅含有丰富的天然维生素，还含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病康复过程中必不可少的营养成分。
此外，多吃蔬菜和水果不仅可以补充缺乏的营养元素，还具有通畅大便，促进毒素排出，减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。
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