胆囊癌患者都有不同程度的消化功能障碍，对于胆囊癌康复期患者来说，调理好饮食能降低肝胆系统的消化负担，有利于疾病的康复。
胆囊癌康复期患者多吃的食物：①具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇等；②具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋头、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄花鱼等；③具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参等；④刺激食欲的水果蔬菜，如杨梅、猕猴桃、山药、薏米、萝卜、恭菜等。
胆囊癌康复期患者忌食的食物：①动物脂肪及煎炸、油腻的食物，如猪肉、动物肝脏、丸子等；②白酒及其他烈性酒；③辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物；④霉变、烟熏、腌制的食物，如腊肠、红肠、腊肉、酸菜、泡菜等；⑤坚硬、粗糙、粘滞不易消化的食物。
另外，胆囊癌康复期患者饮食以清淡、易消化为主，尽量少食多餐，忌暴饮暴食、饮食过饱。
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