胆囊息肉的患者如症状明显，则手术切除胆囊时期最佳的治疗方式，但是胆囊切除之后容易导致人体消化不良，以及腹痛、腹胀等症状。
这是由于，正常人的肝细胞每天分泌约800~1200ml胆汁，其中水分占97%。肝细胞分泌的胆汁，进入胆囊进行存储和浓缩，因胆囊粘膜有很强的选择性吸收胆汁中的水和电解质的功能，因此经过胆囊后，胆汁中90%的水分被胆囊吸收，使胆汁浓缩约30倍并储存于胆囊中。在人进食之后，尤其进高脂肪食物之后，在迷走神经和胆囊收缩素的调节下，胆囊收缩排出胆汁进入十二指肠腔内参加消化。
如果胆囊被切除，此时肝胆汁由肝内排出后无处可存，因此不管人体是否需要，都将持续不断地排入肠道。而在进食美味家肴或高脂肪高蛋白的食物时，虽然需要大量胆汁帮助消化，但此时体内却无“富余胆汁”相助，从而影响食物的消化和吸收，特别是影响人体对脂肪的消化吸收。
如此持续下去的最终结果，一是诱发脂肪泻及脂溶性维生素的缺乏等，二则导致身体遭受消化不良、腹胀腹泻的痛苦。而胆囊息肉患者在胆囊切除后大多消瘦、面黄，就是这个原因造成的。
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