老年人患了病毒性肝炎后，病情较重，黄疸发生率高，病程持续时间较长的原因为老年人生理、代谢功能低下，抵抗办减退，肝细胞再生和修复能办降低，所以老年人患者应积极治疗。
在积极治疗的同时，饮食调养非常重要，需注意给予足量的蛋白质、饮食有规律等。
老年肝炎患者应给予足量的蛋白质
老年肝炎患者应给予足量的蛋白质，由于老年肝炎病人的消化吸收功能较弱，对蛋白质的吸收能力不如青壮年，所以供给量应高于正常成人，供给标准为每日每公斤体重15～20克。含有蛋白质的食物有牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等，以及煮烂软的黄豆及其制品。
老年肝炎患者应注意限制过多脂肪摄入老年肝炎患者应注意限制过多脂肪摄入，特别是动物性油脂不可过多，日常生活中应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等，可有利于减轻肝脏代谢负荷及防治心血管疾病等。
老年肝炎患者饮食应有规律
老年肝炎患者饮食应有规律，一般情况下，老年病人保持一日3～5餐。并且应保持饮食营养均衡。
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