由于儿童正处于身体发育的时期，饮食的营养对儿童发育起到很大的作用。儿童患病毒性肝炎后，肝细胞发育不全，免疫功能尚不完善，对蛋白质、酶、糖等物质的代谢功能也较差。所以，病毒性肝炎患儿比成人患者更需要合理的饮食调养。
病毒性肝炎患儿应适量食用优质高蛋白饮食
病毒性肝炎患儿应适量食用优质的高蛋白饮食，适量的补充足量蛋白质可加强肝细胞的再生与修复。
然而过多蛋白质反而对肝脏的恢复不利，可加重肝脏负担。所以每日每公斤体重的蛋白质供给量以2～3克为宜。
病毒性肝炎患儿饮食应给予适量脂肪
由于病毒性患儿急性期胆汁分泌减少，会出现明显的消化道症状，如食欲不振、恶心、呕吐、厌油等，脂肪不易被消化。所以病毒性肝炎患儿饮食应限制脂肪的供给量，宜食用清淡少油腻的食物。
但是脂肪有促进食欲的作用，有利于脂溶性维生素的吸收，因此病毒性肝炎患儿应给予适量脂肪。如全日脂肪供给量以50克左右为宜，其中用于烹调油不应超过10～15克，并尽可能用植物油。
病毒性肝炎患儿饮食应给予适量碳水化合物
病毒性肝炎患儿饮食应给予适量碳水化合物，碳水化合物合成肝糖原，对已受损的肝脏有保护作用，过了急性期阶段即可恢复上述正常量。一般以占全日总热量的60％，约70克即可。
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