胆囊息肉患者在接受胆囊切除术后，由于生理结构的变化，会引起一些消化道症状，在术后饮食上应该注意调节，养成规律进食的习惯，并且要做到少食多餐，以逐渐适应没有胆囊的生理改变。
消化不良的症状在胆囊切除后大概会持续半年左右的时间，随着胆总管逐渐扩张而部分替代胆囊的功能，患者的消化不良症状也就会慢慢缓解。术后患者的饮食应该保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的饮食结构，不能吃脑、肝、肾、肠、肚等动物内脏类食物，不要吃肥肉、油炸食物，也应忌饮酒，以免影响肝脏功能，造成胆管内结石。
为了适合手术后胆道生理功能的变化，减轻消化系统的负担，患者的膳食应选择合适的烹调方法。提倡清淡饮食，避免用浓烈的调味品，避免用油炸、火烤、烟熏、半生半熟的烹调方法。清炖、蒸煮、煲炖的烹调方法是比较适合的方法。
烹调时应根据患者对于脂肪的耐受程度及症状填加脂肪类食物，要用植物油烹调食物，限制动物脂肪及富含胆固醇食物的摄入。在满足患者需要的基础上，尽量限制食物的总热量，特别是对于肥胖和超重的患者。
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